A mousse de maracujá é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. E com sua textura leve e sabor marcante, ela é uma excelente opção para finalizar uma refeição com chave de ouro e além disso, é fácil de preparar. Desse modo, esta receita combina a doçura do leite condensado com o toque ácido do maracujá, resultando em uma sobremesa equilibrada e deliciosa. Portanto, confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo!
INGREDIENTES:
– 2 caixinhas de leite condensado
– 2 caixinhas de creme de leite
– 200 ml de suco concentrado de maracujá
– Poupa de 1 maracujá
– 1 pacotinho de gelatina sem sabor
MODO DE PREPARO:
1. Primeiramente, bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado e a poupa de maracujá por aproximadamente 2 minutos.
2. Em seguida, prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e adicione à mistura no liquidificador, batendo novamente até incorporar bem.
3. Por fim, despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que a mousse esteja firme.
Então Bora Saborear essa receita de mousse de maracujá?!
Origem do mousse de maracujá
O mousse de maracujá é uma sobremesa que combina a leveza da mousse com o sabor tropical do maracujá, uma fruta muito popular na América do Sul. Mas a mousse, em si, tem origem francesa, e a palavra “mousse” significa “espuma” em francês, o que descreve bem a textura leve e aerada dessa sobremesa.
No Brasil, a versão de mousse de maracujá se popularizou a partir dos anos 60, quando o leite condensado começou a ser amplamente utilizado em receitas de sobremesas. Pois a combinação do maracujá com o leite condensado e o creme de leite resultou em uma sobremesa simples, rápida de preparar e muito saborosa, que rapidamente conquistou os brasileiros.
Atualmente, o mousse de maracujá é uma das sobremesas favoritas em muitas casas brasileiras, especialmente por ser refrescante e fácil de fazer.
Algumas dicas para deixar o mousse de maracujá ainda mais aerado e leve:
1. Bata bem os ingredientes: Certifique-se de bater bem o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea e aerada.
2. Use claras em neve: Uma técnica clássica para deixar o mousse mais leve é adicionar claras em neve. Então, bata 2 claras em neve até ficarem bem firmes e, em seguida, incorpore-as delicadamente à mistura de maracujá, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o ar.
3. Gelatina sem sabor: Adicionar gelatina sem sabor pode ajudar a dar mais estrutura ao mousse sem comprometer a leveza. Portanto, dissolva 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água quente e misture ao mousse antes de levar à geladeira.
4. Refrigerar bem: Deixe o mousse na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro. Pois ajuda a firmar a sobremesa e a manter a textura aerada.
5. Creme de leite fresco: Se possível, use creme de leite fresco (nata) e bata até obter picos suaves antes de misturar com os outros ingredientes. Pois adiciona mais ar à mistura, resultando assim em um mousse mais leve.
Frutas que você pode usar para fazer mousses
1. Morango: A mousse de morango é doce e refrescante e é um clássico que é sempre um sucesso.
2. Manga: Perfeita para quem gosta de sabores tropicais e doces.
3. Limão: Ideal para quem prefere algo mais cítrico e refrescante.
4. Abacaxi: Outra fruta tropical que resulta em uma mousse deliciosa e refrescante.
5. Frutas vermelhas: Como framboesa, amora e mirtilo, por exemplo, que dão um toque sofisticado e sabor único.
6. Coco: Para uma mousse cremosa e com um sabor suave.
7. Pêssego: Leve e saborosa, perfeita para uma sobremesa de verão.
8. Abacate: Surpreendentemente cremoso e delicioso, especialmente quando combinado com limão.
9. Cupuaçu: Uma fruta amazônica que resulta em uma mousse exótica e saborosa.
10. Maracujá: Além do tradicional, você pode experimentar variações com outras frutas.
Finalizando, essas são apenas algumas ideias, mas você pode experimentar com praticamente qualquer fruta que goste.
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