A massa de panqueca é uma receita versátil e prática, ideal para diversas ocasiões. Seja para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo um lanche da tarde, as panquecas são sempre uma ótima opção. Portanto, com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode criar panquecas deliciosas e recheá-las com o que mais gostar. Então experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e nutritivo!
INGREDIENTES:
– 3 ovos
– 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
– 1 tablete de caldo de carne
– 1/2 cebola
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
1. Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e, com o auxílio de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira.
3. Por fim, espalhe a massa de forma uniforme e deixe dourar dos dois lados.
OBSERVAÇÃO:
Caso a massa de panqueca esteja com um aspecto muito líquido, acrescente mais farinha de trigo até atingir a consistência desejada. Desse modo, a quantidade de massa utilizada para cada panqueca pode variar conforme sua preferência, mas geralmente uma concha é suficiente.
DICA: recheie as panquecas com frango desfiado ou carne moída, ambas as opções são deliciosas e para um toque especial, acrescente molho de tomate caseiro por cima das panquecas recheadas. Fica irresistível!
Sugestões de recheios deliciosos para suas panquecas:
RECHEIOS SALGADOS:
1. Carne Moída: Primeiramente, refogue carne moída com cebola, alho, tomate, sal e pimenta. Em seguida, adicione um pouco de molho de tomate para ficar mais suculento.
2. Frango Desfiado: Cozinhe o frango e desfie. Então refogue com cebola, alho, tomate, milho e ervilha. Por fim, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
3. Queijo e Presunto: Simples e clássico. Portanto, coloque fatias de queijo e presunto dentro da panqueca e dobre ao meio.
4. Espinafre com Ricota: Refogue espinafre com alho e misture com ricota. Além disso, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
RECHEIOS DOCES:
1. Nutella com Banana: Espalhe Nutella na panqueca e adicione fatias de banana. Além disso, polvilhe com canela se desejar.
2. Doce de Leite: Simplesmente espalhe doce de leite na panqueca. E você também pode adicionar coco ralado para um toque especial.
3. Morango com Chantilly: Coloque morangos fatiados e chantilly. Pois é uma combinação clássica e deliciosa.
4. Maçã com Canela: Cozinhe maçãs picadas com açúcar e canela até ficarem macias. Em seguida, use como recheio e sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
O que servir com panquecas
A princípio, panquecas são bastante versáteis e podem ser acompanhadas por uma variedade de pratos. Então, aqui estão algumas sugestões:
ACOMPANHAMENTOS SALGADOS:
– Salada verde: Uma salada fresca com alface, rúcula, tomate e cenoura ralada.
– Arroz branco ou integral: Simples e clássico, combina bem com panquecas recheadas.
– Legumes salteados: Brócolis, cenoura, abobrinha e pimentão salteados com um pouco de azeite e alho.
– Purê de batatas: Cremoso e reconfortante, é um ótimo acompanhamento para panquecas de carne ou frango.
– Feijão tropeiro: Um prato típico brasileiro que complementa bem panquecas recheadas.
ACOMPANHAMENTOS DOCES:
– Frutas frescas: Morangos, bananas, mirtilos ou qualquer fruta da estação.
– Iogurte com mel: Uma combinação leve e saudável.
– Sorvete: Para uma sobremesa indulgente, sirva panquecas com uma bola de sorvete.
– Calda de chocolate ou caramelo: Para um toque extra de doçura.
BEBIDAS:
– Suco natural: Laranja, limão ou qualquer suco de fruta fresca.
– Chá gelado: Refrescante e perfeito para acompanhar uma refeição leve.
– Café ou cappuccino: Ideal para um brunch ou café da manhã.
Por fim, essas opções podem ajudar a complementar suas panquecas e tornar a refeição ainda mais deliciosa. Então, Bora Saborear!
Curiosidade sobre a panqueca
O recorde mundial para a maior panqueca já feita pertence a uma panqueca de 15 metros de diâmetro, feita na cidade de Rochdale, Inglaterra, em 1994. Pois ela pesava mais de três toneladas.
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