Pão de queijo - Bora Saborear

O pão de queijo é uma iguaria tradicional brasileira, especialmente popular em Minas Gerais e com sua casquinha crocante por fora e um interior macio e cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de refeições. Além disso, esta receita é fácil de seguir e garante pãezinhos deliciosos que vão agradar a todos. Então vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo abaixo!

INGREDIENTES:

500 gramas de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
2 ovos
100 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de queijo meia cura ralado

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal.
Logo após, coloque o polvilho doce em uma tigela e despeje a mistura quente sobre ele, mexendo bem.
Espere esfriar um pouco e em seguida adicione os ovos e misture bem.
Adicione os queijos ralados e misture até obter uma massa homogênea.
Então unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, colocando-as em uma assadeira untada e deixe espaços entre elas.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180° C e deixe o pão de queijo assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.

Antes de tudo, bora Saborear essa deliciosa receita?

Origem do pão de queijo

O pão de queijo é uma iguaria brasileira que surgiu em Minas Gerais, provavelmente no século XVIII. Durante esse período, a farinha de trigo era escassa e de baixa qualidade, então os habitantes locais começaram a usar o polvilho, derivado da mandioca, como substituto. Então, eles misturavam o polvilho com queijo, ovos e leite, criando uma massa que, ao ser assada, resultava em pãezinhos deliciosos e crocantes por fora, macios por dentro.

Como resultado, essa receita foi se popularizando e se tornando um símbolo da culinária mineira e brasileira. Hoje, o pão de queijo é apreciado em todo o Brasil e até em outros países, sendo uma presença constante em cafés da manhã e lanches.

Informações nutricionais do pão de queijo

O pão de queijo é uma opção saborosa, mas é importante saber o que estamos consumindo. Em média, uma porção de 100 gramas de pão de queijo contém:

– Calorias: Aproximadamente 270 kcal

– Carboidratos: Cerca de 48 gramas

– Proteínas: Aproximadamente 8 gramas

– Gorduras totais: Cerca de 5 gramas

– Gorduras saturadas: Aproximadamente 1,7 gramas

– Gord. monoinsaturadas: Cerca de 1,1 gramas

– Gord. poliinsaturadas: Aproximadamente 1,3 gramas

– Fibras: Cerca de 2 gramas

– Sódio: Aproximadamente 680 miligramas

– Potássio: Cerca de 100 miligramas

Esses valores podem variar dependendo da receita e dos ingredientes utilizados. O pão de queijo é uma boa fonte de energia devido aos carboidratos e também fornece proteínas e cálcio, principalmente por conta do queijo.

Para fazer pão de queijo, você tem várias opções de queijos que podem ser usados, cada um trazendo um sabor e uma textura únicos.

Aqui estão algumas sugestões:

Queijo minas: Este é o queijo tradicionalmente usado em Minas Gerais. Ele tem um sabor suave e uma textura que derrete bem, ideal para o pão de queijo clássico.
Parmesão: Se você gosta de um sabor mais forte e salgado, o parmesão é uma ótima escolha. Pois ele também adiciona uma textura crocante ao pão de queijo.
Mozzarella: Para um pão de queijo mais cremoso e elástico, a mozzarella é perfeita porque ela derrete facilmente e tem um sabor suave.
Queijo Canastra: Similar ao queijo Minas, o queijo Canastra é uma opção tradicional e saborosa, muito apreciada em Minas Gerais.
Cheddar: Se você quer um sabor mais robusto e uma cor amarela característica, o cheddar é uma boa opção.
Queijo Coalho: Comum no nordeste do Brasil, o queijo coalho pode dar um toque regional ao seu pão de queijo.
Queijo Gruyère: Para um sabor mais sofisticado e uma textura que derrete bem, o Gruyère é uma excelente escolha.