A torta de frango é uma receita clássica e versátil, perfeita para diversas ocasiões — seja um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para servir em festas. Com uma massa leve e um recheio saboroso, essa torta é fácil de preparar e sempre faz sucesso. Então, confira a receita a seguir e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor dessa delícia!
INGREDIENTES:
Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- 500 g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho-verde
- 1 lata de ervilha
- Azeitonas picadas a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Recheio:
Primeiramente, em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha, as azeitonas e tempere com sal e cheiro-verde a gosto. Então reserve.
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal, batendo até obter uma mistura homogênea. Por fim, acrescente o fermento e misture levemente com uma espátula.
Montagem:
Em uma forma untada, despeje metade da massa, coloque o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
Bom apetite! 🍽️
Sugestões de acompanhamentos para a torta de frango
Para complementar sua refeição, confira algumas opções de acompanhamentos que harmonizam muito bem com a torta de frango:
- Salada de folhas verdes – Combine alface, rúcula e agrião com um molho simples de azeite, limão e sal.
- Purê de batata-doce – Um purê cremoso preparado com batata-doce, manteiga e um toque de noz-moscada.
- Legumes grelhados – Abobrinha, berinjela e pimentão grelhados com azeite e ervas frescas.
- Arroz com ervilhas – Arroz branco ou integral misturado com ervilhas frescas e cebola refogada.
- Batatas rústicas – Batatas cortadas em pedaços grandes, temperadas com alecrim e assadas até ficarem crocantes.
- Salada de cenoura e beterraba – Cenoura e beterraba cruas raladas, temperadas com azeite, vinagre e sal.
Assim, essas opções tornam a refeição mais completa, saborosa e equilibrada.
Ocasiões ideais para servir a torta de frango
A torta de frango é um prato prático que se adapta bem a diferentes momentos. Então, veja algumas ocasiões em que ela é especialmente bem-vinda:
- Reuniões de família – Excelente para almoços ou jantares, já que agrada a todos e combina com acompanhamentos simples.
- Lanches da tarde – Uma opção deliciosa para acompanhar um café ou chá.
- Festas e eventos – Ideal para aniversários, confraternizações ou reuniões informais, pois é fácil de servir e pode ser preparada com antecedência.
- Piqueniques – Pode ser consumida fria ou em temperatura ambiente, mantendo o sabor e a textura.
- Jantares rápidos – Uma solução prática para os dias corridos, especialmente com uma salada leve.
- Almoços de trabalho – Perfeita para marmitas, já que é uma refeição completa, nutritiva e saborosa.
Como congelar a torta de frango
Atualmente, congelar a torta é uma ótima maneira de garantir uma refeição pronta para aqueles dias mais agitados. Então, veja como fazer isso corretamente:
Passo a passo para congelar:
- Preparação: Para começar, asse a torta normalmente e deixe esfriar completamente.
- Embalagem: Corte em porções individuais ou mantenha inteira e embrulhe com papel-alumínio ou filme plástico e coloque em um saco próprio para congelamento, evitando queimaduras de freezer.
- Etiqueta: Identifique com a data de congelamento. Pois a torta pode ser mantida congelada por até 3 meses.
- Descongelamento: Retire do congelador e deixe na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Então depois, aqueça no forno a 180 °C até ficar bem aquecida.
Dicas adicionais:
Certifique-se de que o recheio esteja seco, evitando que a massa fique encharcada ao descongelar.
Caso prefira, congele a torta crua e asse direto do freezer, aumentando o tempo de forno em 15 a 20 minutos.
Como aquecer a torta de frango após o congelamento
Para preservar o sabor e a textura da torta após o congelamento, siga estas etapas:
Método de aquecimento:
- Descongelamento: Deixe a torta descongelar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Pré-aquecimento: Aqueça o forno a 180 °C.
- Aquecimento no forno: Coloque a torta em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 a 30 minutos. Então retire o papel nos últimos 10 minutos para deixar a crosta crocante.
- Verificação: Certifique-se de que o centro da torta esteja bem quente (idealmente, 75 °C).
Dicas:
Micro-ondas: Pode ser usado, mas o forno garante melhor textura. No micro-ondas, aqueça em potência média para evitar que a massa fique borrachuda.
Porções individuais: Reaquecem mais rapidamente — verifique após 10 a 15 minutos no forno.
Desse modo, seguindo essas orientações, sua torta de frango ficará deliciosa em qualquer momento, seja recém-preparada ou descongelada. Então aproveite!
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